„Die Hygie­ne-Ampel der rot-grü­nen Lan­des­re­gie­rung kann die wirt­schaft­li­che Exis­tenz von Metz­ge­rei­en, Bäcke­rei­en und von gas­tro­no­mi­schen Betrie­ben im Sau­er­land gefähr­den“, kri­ti­siert der hei­mi­sche CDU-Land­tags­ab­ge­ord­ne­te Mat­thi­as Kerkhoff, nach einem Besuch des Schlacht- und Metz­ge­rei­be­triebs Schar­fen­baum in Bri­lon Mad­feld. Dort infor­mier­te er sich über mög­li­che Fol­gen des geplan­ten Kon­troll­ba­ro­me­ters in Ampel­form, aber auch über die Situa­ti­on des Lebens­mit­tel­hand­werks im HSK. 

„Wenn Mäu­se durch die Küche lau­fen gibt es drei Män­gel­punk­te, fehlt die Doku­men­ta­ti­on der regel­mä­ßi­gen Tem­pe­ra­tur­mes­sung führt das zu sechs Män­gel­punk­ten. Das steht in kei­nem Ver­hält­nis und hilft auch kei­nem Kun­den wei­ter“, so Mat­thi­as Kerkhoff.
Eben­falls kri­ti­siert wird die lan­ge Dau­er bis zur Nach­kon­trol­le. Der Kon­trol­leur hat nach einer ers­ten Bean­stan­dung, und der damit ver­bun­de­nen Abwer­tung der Hygie­ne-Ampel, drei Mona­te Zeit, bis er zur Über­prü­fung der Män­gel­be­sei­ti­gung kommt. Das ist für Betrie­be exis­tenz­be­dro­hend. So lan­ge wür­de die schlech­te Bewer­tung im Ein­gangs­be­reich hän­gen, Kun­den abschre­cken, obwohl der Man­gel längst beho­ben wurde.

Ende Sep­tem­ber hat­te der grü­ne Umwelt­mi­nis­ter Johan­nes Rem­mel das so genann­te Kon­troll­ergeb­nis-Trans­pa­renz-Gesetz in den Düs­sel­dor­fer Land­tag ein­ge­bracht. Der Ent­wurf sieht vor, 32 Prüf­kri­te­ri­en zur Sau­ber­keit und Qua­li­tät des jewei­li­gen Geschäf­tes ein­zu­füh­ren. Die Gesamt­be­wer­tung aller Kri­te­ri­en wird dann auf einer Ampel­ska­la am Ein­gang zu jedem Geschäft zu fin­den sein.
Im Novem­ber fand eine Anhö­rung von Exper­ten zu dem Geset­zes­ent­wurf im Land­tag statt. Die Mehr­zahl der Sach­ver­stän­di­gen sah in der Ein­füh­rung eines Kon­troll­ba­ro­me­ters im Gas­tro­no­mie- und Lebens­mit­tel­be­reich kaum einen Mehr­wert für Ver­brau­cher. Die über­wie­gen­de Mehr­heit der Bäcker, Gast­wir­te und Flei­scher in Nord­rhein-West­fa­len weh­ren sich gegen das neue Kon­troll­ergeb­nis-Trans­pa­renz-Gesetz der rot-grü­nen Lan­des­re­gie­rung. Eben­so lehnt der Städ­te­tag Nord­rhein-West­fa­len den Geset­zes­ent­wurf ab.

Bild­un­ter­schrift: Ehe­paar Schar­fen­baum mit Mat­thi­as Kerkhoff